面点课程特色
小班循环授课,实战式学习
0基础学会
——
课程对工具没有太大的要求,适用于普通的家庭操作,好学易懂。
服务实战过程中,遇到任何问题可随时咨询辅导讲师。
全年跟进辅导服务
——
理论结合实操
——
“3+7”高效授课法,30%理论授课+70%实操指导。
自由容器(1)
面点授课讲师
图文展示(2)
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图文展示
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**天

**课

原材料、工具的介绍

第二课

包子+馒头面胚调制
第三课馅料调制
第四课包子成品制作
第五课花卷成品制作
第六课饺子皮擀制、成品制作
第七课成品点评,课程总结
第二天**课花式馒头材料准备、辅助工具介绍
第二课玫瑰花成品制作
第三课天鹅成品制作
第四课猪猪、小黄人、玉米、大白菜馒头面胚调制
第五课猪猪成品制作
第六课小黄人、玉米成品制作
第七课成品点评,课程总结
第三天

**课

大白菜、熊猫、小蜜蜂馒头面胚调制

第二

熊猫成品制作
第三课
小蜜蜂成品制作
第四课大白菜成品制作
第五课核桃包成品制作
第六课成品蒸熟
第七课成品点评,课程总结
培训天数
课时安排
培训内容
中式面点师培训课程表


**天

**课

理论:食材认知,搭配认知,工具使用常识,卫生常识,安全常识

第二课

实操示范:虾饺、粉果、糯米鸡馅料调制
第三课实操示范:虾饺皮、粉果皮制作,虾饺、粉果、糯米鸡成品制作
第四课学员实操:虾饺、粉果、糯米鸡馅料调制
第五课学员实操:虾饺皮、粉果皮拍皮练习
第六课学员实操:糯米鸡成品全流程操作,成品点评
第七课学员实操:虾饺、粉果成品全流程操作,成品点评
第二天**课理论:食材认知,搭配认知.干蒸烧卖馅料调制
第二课实操示范:烧卖面皮制作,成品制作
第三课实操示范:瑞士卷,蛋挞成品制作
第四课学员实操:干蒸烧卖馅料,面皮制作练习
第五课学员实操:干蒸烧卖成品制作
第六课
学员实操:瑞士卷制作练习
第七课学员实操:蛋挞制作练习
第三天

**课

理论:制作配方,香煎韭菜饺成品制作

第二

实操示范:豉汁蒸排骨制作全流程+学员实操
第三课
实操示范:马蹄糕,千层糕成品制作
第四课学员实操:香煎韭菜饺成品全流程练习
第五课学员实操:马蹄糕成品全流程练习
第六课
学员实操:千层糕全流程操作
第七课学习总结
培训天数
课时安排
培训内容
粤式点心制作培训课程表
图文展示
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中式面点-详情页_08.jpg中式面点-详情页_09.jpg

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